Geschirrtuch “Passione Pomodoro”

Ich bin sehr dankbar, für den vielen Zuspruch und die großartige Unterstützung, die ich von meinem beruflichen und persönlichen Umfeld und von meinen Kunden erhalte. Deshalb habe ich mich entschieden ein wenig davon weiterzugeben, im dem ich ein kleines Unternehmen in der Nähe von Nürnberg mit dem Druck und dem Nähen der Geschirrtücher beauftragt habe. Das ist zwar etwas teurer, aber dafür umso nachhaltiger. Gerade die Ereignissen dieses Jahres haben uns gezeigt, wie wichtig gegenseitige Wertschätzung und Zusammenhalt sind.

Qualität:              100% Premium Baumwolle 200g/m²

Maß:                    49 x 65 cm

Herstellung

Jedes Jahr im August, bin ich in Italien und koche mit meinem Produzenten vor Ort frisch geerntete, sonnengereifte Roma-Tomaten zu Salsa Paradiso Mild und Pikant ein. Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks ist das saisonale Einkochen, wenn die Tomaten den optimalen Reifegrad erreicht und ihr volles Aroma entfaltet haben. Binnen nur 24 Stunden nach Ernte, ohne lange Transportwege, werden die Tomaten geschält, von den Samen befreit und bei Niedrigtemperatur schonend zu einer cremigen, duftenden Konsistenz eingekocht, so wie es in Italien seit Generationen üblich ist.

Rezeptur Salsa Paradiso Mild

Für das Einkochen von Salsa Paradiso Mild werden zunächst passierte Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie in kaltgepresstem Olivenöl angeschwitzt, bevor die geschälten und von Samen befreiten, frischen Tomaten hinzugefügt werden. Abgeschmeckt wird mit Salz, ein wenig Zucker (4,4 g auf 100 g) und etwas Kräutern, wie Basilikum und Oregano. Salsa Paradiso Mild haben wir speziell für Familien mit Kindern und für Gerichte mit bevorzugt feinem Aroma, wie zum Beispiel in Verbindung mit Fisch, entwickelt.

Rezeptur Salsa Paradiso Pikant

Für Salsa Paradiso Pikant Tomatensauce werden frische Zwiebeln in extra nativem Olivenöl angeschwitzt und anschließend die geschälten und von Samen befreiten Tomaten hinzugefügt. Das Geheimnis der angenehmen Schärfe von Salsa Paradiso ist folgendes: frische, scharfe Pepperoni werden in Gaze-Säckchen mitgekocht und am Ende wieder entfernt. So wird das wertvolle Aroma frischer Tomaten nicht überdeckt und ihr spürt eine angenehme Schärfe im Nachgang.

Anwendung

Du kannst Salsa Paradiso mit fast allem kombinieren was Dein Kühlschrank oder Deine Speisekammer hergeben: benutze Salsa Paradiso warm für Pasta, Fisch, Fleisch oder Gemüse  oder kalt als Dip oder Grillsauce. In meinem Kochbuch „Verrückt nach Tomatensauce“ findest Du viele Rezepte und Du wirst staunen, was Du mit Salsa Paradiso alles blitzschnell zaubern kannst! Viel Spaß und buon appetito!

Beste Zutaten Salsa Paradiso Mild

Tomatenfleisch (71%), konzentrierter Tomatensaft, passiertes Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Staudensellerie), natives Olivenöl extra (1,8%), Salz, Zucker (4,4 g auf 100g), Kräuter

Brennwert: 47 kcal pro Portion (100g)

Nährwerttabelle Mild

Beste Zutaten Salsa Paradiso Pikant

Tomatenfleisch (88%), Zwiebeln, natives Olivenöl extra (1,8%), Salz, Zucker (4,4 g auf 100g), Reisstärke, Kräuter, Gewürze

Brennwert: 51 kcal  pro Portion (100g)

Nährwerttabelle Pikant