Eine Bloody Mary gehört zu den absoluten Cocktail Klassikern
Die Hauptbestandteile: Tomatensaft und Vodka. Natürlich habe ich mich bei meiner Kreation von „Mary“ inspirieren lassen, aber ich wäre ja nicht ich, wenn ich nicht bei den meisten Rezepten meinen eigenen „Senf“, wie der Deutsche so schön sagt, dazu geben würde 😉.
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Durch den cremigen, mit etwas Rucola-Pesto verfeinerten, griechischen Joghurt und ein paar Spritzern Limette, empfinde ich diesen Cocktail als wunderbare Erfrischung an heißen Sommertagen oder als tollen Apéro vor dem Grillen. In der Zwischenzeit habe ich den Vodka auch häufig durch Gin ersetzt, was mir persönlich durch das Wacholderaroma noch besser schmeckt. Sogar die alkoholfreie Variante schmeckt erfrischend und sehr fein.
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Auf den Sommer, das Leben und Amore, meine Lieben, es gibt immer einen Anlass für einen Bloody Tomato 😉
Mischt die Tomatensauce, den Vodka, den Limettensaft, die Worcestersauce und den Tabasco.
Wascht den Rucola, trocknet ihn in der Salatschleuder und
zupft ihn klein. Gebt den Rucola mit dem Olivenöl in ein hohes Gefäß und
püriert ihn mit einem elektrischen Pürierstab zu einem Pesto. Fügt
etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Hebt zwei Drittel des Rucolapestos und den Limettenabrieb unter den Joghurt und würzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Gebt jeweils 2 EL Crushed Ice in sechs Whiskey-Tumbler.
Verteilt den Tomatencocktail auf die Gläser und bedeckt ihn anschließend
mit der Joghurt-Rucola-Creme. Beträufelt die Joghurtcreme mit dem
restlichen Rucolapesto und serviert den Drink mit Cocktaillöffeln.
