Hackbraten mediterran

Dieser Hackbraten ist ein mediterranes kulinarisches Kunstwerk.

Dieser Hackbraten, in Italien Polpettone genannt, ist voller mediterraner Aromen: Zucchini, Paprika, Mozzarella, Pecorino….er schmeckt nach Urlaub im Süden. Mein Hackbraten mediterran schmeckt nicht nur fantastisch, das Auge isst mit. Er sieht sensationell aus, wie eine Torte und deshalb serviere ich ihn auf einer Tortenplatte und reiche die Tomatensauce separat. Ich hatte mal wieder einen guten kreativen Tag als ich auf die Idee für dieses Rezept kam.

Da mein Hackbraten mediterran auch kalt hervorragend schmeckt, eignet er sich auch sehr gut für Gartenfeste, Picknicks und Buffets. Das bisschen mehr Aufwand lohnt sich wirklich. Es gibt eine lustige Geschichte zu meinem Hackbraten. Ich habe ihn mal zubereitet und wir waren nur zu zweit. Egal, dachte ich mir, dann haben wir morgen schon ein leckeres Essen.

Tja, mit meinem Sohn, der mit seinen Freunden nachts aus dem Club nach Hause kam, hatte ich nicht gerechnet. Als ich am nächsten Tag den Polpettone aus dem Kühlschrank nehmen wollte, lag darin nur noch die Platte mit einem Anstandstückchen vom Hackbraten. Wir lachen heute noch darüber.

Ich serviere zu diesem Hackbraten am liebsten selbstgemachte Pommes Frites.

Buon appetito carissimi – lasst es euch schmecken!

Ciao,

Eure Hermina 🍅❤️🍅