Spaghetti in Blumenkohl-Pecorino-Creme auf Tomatensauce

Blumenkohl und Käse lieben sich 💕

Hättest du gedacht, dass Blumenkohl so gut zu Pasta passt? Das Fantastische an diesen Spaghetti mit Blumenkohl-Pecorino-Creme auf Tomatensauce ist, dass die wunderbare Blumenkohl-Pecorino-Creme, ohne Zugabe von Sahne entsteht. Durch Verwendung von ein wenig Nudelwasser entsteht diese feine und cremige Konsistenz. Ich bin sicher, dass ihr diese Spaghetti in Blumenkohl-Pecorino-Creme auf meiner Tomatensauce lieben werdet!

Und weil ich Blumenkohl so liebe, habe ich eine Liebeserklärung an dieses tolle Gemüse geschrieben:

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Die in Butter kross gebratenen und zuvor in Ei gebadeten Blumenkohlröschen ergänzen das Pecorino Aroma hervorragend und die Tomatensauce verleiht diesem Gericht die fruchtige Note. Dieses Rezept könntet ihr sogar aus den Blumenkohl-Resten des Blumenkohlschnitzels zubereiten. Wie ihr wisst, bei mir wird fast nichts weggeworfen.

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Diese Blumenkohl-Pecorino-Creme passt auch zu Fleisch oder Reis ganz hervorragend und kann sogar mit Lachs kombiniert werden. Lasst eurer Fantasie freien Lauf, denn ich bin überzeugt, dass euch noch viel mehr einfallen wird, nachdem ihr probiert habt.

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Viel Spaß beim Nachkochen – ich umarme euch,

Eure Hermina 🍅❤️🍅