Spaghetti mit Thunfisch und Tomatensauce

Spaghetti mit Thunfisch ist die Lieblingspasta meines Vaters. 

Dies hat jedoch hauptsächlich nostalgische Gründe, denn eigentlich gehört er zu den wenigen Menschen, die Pasta nicht besonders mögen. 

Papa kam 1970 aus Jugoslawien nach Deutschland und landete, wie fast alle Gastarbeiter, zunächst auf der Baustelle als Hilfsarbeiter. Zu jener Zeit arbeiteten dort hauptsächlich
Italiener und Jugoslawen. Fern der Heimat und ihrer Familien war der Zusammenhalt groß. Jeder reiste mit Taschen voller Lebensmittel aus der Heimat an. Die Jugos hatten meistens Salami und Schinken dabei, die sie in der Pfanne mit Eiern brieten. 

Die Italiener brachten Spaghetti, Tomatensauce und Thunfisch in der Dose mit – alles lange haltbare Zutaten für Spaghetti al tonno. Adriano und mein Vater verstanden sich sehr gut. So kochte Adriano Spaghetti mit Thunfisch und lud meinen Vater ein und mein Vater revanchierte sich mit Frikadellen aus einer Metzgerei. 

Viel Abwechslung gab es zu jener Zeit nicht. Die deutschen Supermärkte boten kaum internationale Lebensmittel an, zudem fehlten häufig auch die Sprachkenntnisse. So sorgte die Anekdote, dass ein Jugoslawe Hundefutter für Gulasch gehalten und es auch mit großem Appetit verdrückt hatte, jahrelang für großes Gelächter.