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Italienische Tomatensauce aus frischen Roma-Tomaten
Was eine echte italienische Tomatensauce von industriellen Produkten unterscheidet, ist nicht die Verpackung und nicht der Preis. Es ist der Zeitpunkt der Ernte. Salsa Paradiso entsteht in einem Zeitfenster von nur zehn Tagen Ende August, wenn die Roma-Tomaten auf den Feldern von Landwirt Fabio in der Emilia Romagna ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Binnen 24 Stunden nach der Ernte werden sie schonend bei Niedrigtemperatur eingekocht, so wie es italienische Familien seit Generationen tun.
In jedem Glas stecken bis zu 900 Gramm frische Tomaten. Die gesamte Jahresproduktion entsteht in diesen wenigen Tagen, und wenn der Vorrat aufgebraucht ist, wird bis zum nächsten August gewartet. Wer eine Tomatensauce kaufen möchte, die nach frisch gepflückten Tomaten schmeckt, findet hier das Original, nur echte Tomaten aus Italien.
Tomatensauce ohne Zusätze: der Luxus des Weglassens
Salsa Paradiso ist frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen. Die Zutatenliste liest sich wie ein Rezept aus Nonnas Küche: Tomatenfleisch, frisches Gemüse, Olivenöl, Salz, Kräuter. Mehr braucht es nicht, wenn die Tomaten gut sind.
Beide Sorten sind vegan, glutenfrei und lactosefrei — nicht weil es gerade im Trend liegt, sondern weil eine ehrliche Tomatensauce ohne Zusätze von Natur aus genau das ist. Mit nur 47 Kalorien pro 100 Gramm in der milden Variante und 51 in der pikanten gehört Salsa Paradiso zu den leichtesten Saucen im Regal. Für alle, die bewusst einkaufen und trotzdem vollen Geschmack wollen.
Die beste Tomatensauce für Pasta, Pizza und mehr
Salsa Paradiso ist fertig gewürzt und schmeckt kalt und warm. Ob als klassische Pasta-Sauce, auf Pizza und Focacce, zu Gemüse, Fisch oder Fleisch, als Dip oder Grillsauce — die Einsatzmöglichkeiten sind grenzenlos. Die milde Variante mit ihrem feinen, fruchtigen Aroma passt perfekt zu Gerichten mit delikatem Geschmack und ist ideal für Familien mit Kindern. Die pikante Version überrascht Gourmets mit einer Schärfe im Nachgang, die das Tomatenaroma nicht überdeckt — dank frischer Pepperoni, die in Gaze-Säckchen mitgekocht und am Ende wieder entfernt werden.
Hinter jedem Glas steht Hermina Deiana, die 2014 aus purer Leidenschaft eine Tomatensauce entwickelt hat, die sie 30 Jahre lang vergeblich gesucht hatte. Michelin-Koch Carmelo Greco bringt es auf den Punkt: besser kann man Tomaten nicht einkochen. Wer die beste italienische Tomatensauce kaufen möchte, die nach echten Tomaten und nicht nach Industrie schmeckt, ist bei Salsa Paradiso richtig.
FAQ zu unseren Italienischen Tomatensaucen
Wie lange ist eine geöffnete Tomatensauce haltbar?
Nach dem Öffnen sollte Salsa Paradiso im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden. Da die Sauce keine Konservierungsstoffe enthält, ist die begrenzte Haltbarkeit nach dem Öffnen ein Qualitätsmerkmal — nicht ein Nachteil.
Ist Tomatensauce glutenfrei?
Viele industrielle Tomatensaucen enthalten Verdickungsmittel auf Weizenbasis oder werden in Anlagen verarbeitet, die auch Gluten-haltige Produkte herstellen. Salsa Paradiso ist von Natur aus glutenfrei, lactosefrei und vegan — weil die Zutatenliste nur enthält, was wirklich hineingehört.
Ist Tomatensauce gesund?
Tomatensauce gehört zu den gesündesten Saucen überhaupt. Beim Einkochen wird Lycopin freigesetzt, ein natürliches Antioxidans, das der Körper aus rohen Tomaten kaum aufnehmen kann. In Kombination mit Olivenöl, wie bei Salsa Paradiso, verbessert sich die Lycopin-Aufnahme zusätzlich. Mit nur 47 bis 51 Kalorien pro 100 Gramm ist sie zudem eine der leichtesten Saucen im Regal.
Kann man Tomatensauce einfrieren?
Ja, Tomatensauce lässt sich problemlos einfrieren und hält im Gefrierfach mehrere Monate. Am besten portionsweise in Gläsern oder Gefrierbeuteln einfrieren, damit man nur so viel auftaut, wie man gerade braucht. Das ist besonders praktisch, wenn man sich mit den größeren Salsa Paradiso Paketen (24 oder 48 Gläser) eindeckt und einzelne Gläser nach dem Öffnen nicht komplett verbraucht.
Was passt zu Tomatensauce?
Tomatensauce ist weit mehr als eine Pastasauce. Salsa Paradiso schmeckt kalt und warm und lässt sich vielseitig kombinieren: als klassische Sauce zu Pasta und Gnocchi, als Basis für Pizza und Focacce, zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder Fleisch, als Dip zu Brot und Antipasti oder als Grillsauce. Fertig gewürzt und sofort einsatzbereit.
Wie viel Tomatensauce braucht man pro Person?
Als Richtwert gelten etwa 100 bis 150 Gramm Tomatensauce pro Person für ein Pastagericht. Ein Glas Salsa Paradiso (290 Gramm) reicht damit für zwei bis drei Portionen. Wer regelmäßig kocht, greift am besten zu den größeren Paketen — ab dem 24er-Paket kostet ein Glas nur noch 4,12 Euro.