Beschreibung
Herstellung
Die Roma Tomaten von Salsa Paradiso werden jedes Jahr im August auf den Feldern italienischer Landwirte geerntet. Nur wenn die Tomaten den perfekten Reifegrad erzielt haben, werden sie frisch gepflückt, binnen 24 Stunden schonenend bei Niedrigtemperatur eingekocht.
Meine Tomatensauce enthält weder künstliche Zusätze, noch Konservierungsstoffe und wird mit viel Liebe zubereitet.
Rezepturen
Salsa Paradiso Mild
Für das Einkochen von Salsa Paradiso Mild werden zunächst frische passierte Zwiebeln, Karotten und zu einem kleineren Anteil Staudensellerie in kaltgepresstem Olivenöl angeschwitzt, bevor die geschälten und von Samen befreiten frischen Tomaten hinzugefügt werden. Abgeschmeckt wird mit Salz, ein wenig Zucker (4,4 g auf 100 g) und etwas Kräutern, wie Basilikum und Oregano. Salsa Paradiso MILD haben wir speziell für Familien mit Kindern und für Gerichte mit bevorzugt feinem Aroma, wie zum Beispiel in Verbindung mit Fisch, entwickelt.
Salsa Paradiso Pikant
Für Salsa Paradiso Pikant Tomatensauce werden frische Zwiebeln in extra nativem Olivenöl angeschwitzt und anschließend die geschälten und von Samen befreiten Tomaten hinzugefügt. Das Geheimnis der angenehmen Schärfe von Salsa Paradiso ist folgendes: frische, scharfe Pepperoni werden in Gaze-Säckchen mitgekocht und am Ende wieder entfernt. So wird das wertvolle Aroma frischer Tomaten nicht überdeckt und ihr spürt eine angenehme Schärfe im Nachgang.
Anwendung
Genießt Salsa Paradiso Tomatensaucen zu Pasta, Pizza, Gemüse, Fleisch und Fisch.
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