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Ich hatte einen halben Becher Ricotta übrig, den ich verwenden musste. 125 Gramm Ricotta Käse….was kann man daraus zubereiten? Einen Dip mit Lauchzwiebeln, Kräutern und ein paar Löffeln Salsa Paradiso. Ricotta schmeckt auch süß gut in Verbindung mit Honig oder Marmelade. Aber an jenem Tag hatte ich auch zwei rote Paprikaschoten, die nicht mehr taufrisch waren. Glücklicherweise habe ich Übung im Zusammenstellen von Lebensmitteln 😉
Paprika liebe ich sehr und sie schmiegt sich förmlich an Tomatensauce an. Es darf ruhig schön pikant sein, denn der milde cremige Ricotta entschärft sozusagen. Heute verliere ich nicht viele Worte zu diesem Rezept. Kocht es bitte nach, denn ihr werdet es lieben und es geht blitzschnell.
Viel Spaß und buon appetito 💖