Risoni al pomodoro

Ist es eine Suppe? Ein Nudeltopf? Ein Risotto? Egal, es tut einfach gut ❤️

Auf "Neudeutsch" 😉 würde man dieses Gericht als Comfort Food beschreiben, was so viel bedeutet wie ein wohltuendes Essen. Ebenfalls aus dem Englischen gibt es den Begriff Soulfood, der es ebenfalls gut beschreiben würde. In jedem Fall fühlen sich für mich von innen wärmende Suppen an, wie eine Umarmung, wie nach Hause kommen.

Suppen wie Minestrone, Hühner- oder kräftige Rindfleischsuppen habe ich häufig im Tiefkühlschrank, weil ich davon große Mengen koche. Diese Risoni Suppe hingegen ist ein Rezept, das man sich spontan zu Hause kocht, weil sowohl die Pasta als auch Salsa Paradiso und Parmigiano zu den Standardvorräten gehören.

Risoni sind Nudeln, die aussehen wie ein Reiskorn. In Italien verwendet man sie als Suppennudeln, bereitet sie aber auch mal zu wie ein Risotto. Das war es fast an Zutaten: Risoni, Salsa Paradiso Tomatensoße, zum Abschluss geriebener Parmesan und eine Butterflocke.

Und dann macht ihr es euch gemütlich und umarmt euren Suppenteller. Das muss Liebe sein, steht auf meinen Tomatensauce Gläsern – wie treffend!

Ich wünsche euch buon appetito meine Lieben,

Eure Hermina 🍅❤️🍅