Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Bitte lasst diesem Rezept Zeit zum Schmoren, dann entwickelt es sich zu einer geschmacklichen Offenbarung.
Die Zubereitung eines Risotto gleicht einer Zeremonie und bedarf Zeit, Muse und viel Liebe.
Italienisch, amerikanisch oder Italo-amerikanisch? Um dieses Pasta Rezept aus den 80er Jahren wird viel diskutiert.
Spaghetti mit Miesmuscheln und Tomatensauce
Der Muschel-Sud ist das Zauberwasser dieses köstlichen Rezepts. Pasta mit frischen Miesmuscheln ist großes Kino.
Bester Schmorbraten für Weihnachten
Stressfreie Weihnachten und unvergessliche Aromen sind euch mit dem besten Weihnachtsbraten sicher 🎄.
Polenta mit Burrata und Tomatensoße
Einst das arme Leute Essen in Norditalien - heute mein köstliches schnelles Rezept mit Tomatensauce und Burrata.
Passt perfekt zu jedem Rezept
