Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Paradiso-Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Diesen Blumenkohl Eintopf könnt ihr klassisch vegan zubereiten oder in raffinierten Varianten 😋
Bitte lasst diesem Rezept Zeit zum Schmoren, dann entwickelt es sich zu einer geschmacklichen Offenbarung.
Indischer Kichererbsen Eintopf mit Curry
Salsa Paradiso goes Mumbai. Tomatensauce und indische Madras Curry Paste bilden eine grandiose Verbindung.
Porree-Kartoffel-Schmortopf mit oder ohne Hackfleisch
Grüße aus meiner kroatischen Heimat. Dieser Schmortopf lässt mich in Erinnerungen an die Küche meiner Mutter schwelgen.
Tomatensuppe mit Orange, Ingwer und Koriander
Als Vorspeise, Mitternachtssuppe, gegen Kater und zu viele Pfunde: das ist meine Allrounder Tomatensuppe - einfach genial!
Ich vergöttere Minestrone und oute mich als Suppenkasper! Das Gemüse Geschnipsel ist Meditation, der Geschmack ist Liebe.
Passt perfekt zu jedem Rezept
