Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Kartoffelgratin mit Taleggio Käse
Kartoffeln liebe ich, Tomatensauce noch mehr und Taleggio Käse begeistert mich - alle drei zusammen in einem Gratin: unbeschreiblich ❤️
Es gibt zwei Pizzateige: den schnellen mit etwas mehr Hefe und das neapolitanische Original mit sehr wenig Hefe.
Frittierte mini Calzone mit Ricotta-Spinat Füllung
Heiß und fettig und köstlich! So müssen diese Mini Calzone sein. In heißem Öl frittiert und direkt serviert schmecken sie am besten.
Penne mit Auberginen, Ricotta und Tomatensauce
Schnelles Rezept inklusive Glücksgefühle: Penne, Auberginenwürfel, Ricotta, Basilikum, Parmigiano und Tomatensauce 🍀
Frittata aus Spaghetti und Eiern
Die köstlichste Verwertung von Spaghettiresten 😍 Kocht ihr auch manchmal zuviel Spaghetti? Dann probiert dieses Omelette.
Zucchini Frikadellen vegetarisch
Diese vegetarischen Zucchini Frikadellen sind außen durch die Maismehl Panade schön crunchy und innen ganz saftig.
Passt perfekt zu jedem Rezept
