Gazpacho: die coolste Suppe der Welt kommt aus Andalusien

Die kalt servierte, erfrischende Suppe aus Andalusien, dem Süden Spaniens, gehört zu den berühmtesten Gerichten der iberischen Halbinsel. Ich frage mich immer welcher Artikel zu Gazpacho gehört. Ic...

Ratatouille: Der Duft des Sommers aus der provenzalischen Küche

Ratatouille ist so viel mehr als ein einfaches Rezept für ein Gemüsegericht aus  der Provence. Es ist von den Möglichkeiten der Kombinationen vergleichbar mit Salsa Paradiso. Und es vereint die wic...

Es war einmal ein Mädchen, das in Rom Zucchini-Blüten entdeckte

Bereits im März habe ich dieses Jahr die kräftig gelben Zucchiniblüten auf dem Viktualienmarkt in München entdeckt. Kurz habe ich gehadert. Sie hatten noch keine Saison, aber  es war warm an jenem ...

Karneval und der Mardi Gras vor der Fastenzeit

@pixabay Karneval, Fasching oder Mardi Gras, der fette Dienstag – egal, wie man es nennt, überall auf der Welt gibt es zur “fetten” Jahreszeit eine Gemeinsamkeit: Es wird geschlemmt, was das Zeug h...

Pizza und Quiche. Teigträume zwischen Dolce Vita und Haute Cuisine!

Pizza und Quiche, zwei super leckere und beliebte Gerichte, die auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam zu haben scheinen, außer, dass sie beide rund sind und es zu Weltruhm gebracht haben....

Hühnersuppe, der kroatische Zaubertrank

Auf meinem Herd köchelt eine Hühnersuppe vor sich hin. Ein wohliges Gefühl macht sich bei diesem Duft in mir breit. Eine Hühnersuppe ist Medizin, sie ist wie eine warme Umarmung an schlechten...