Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Focaccia mit mediterranem Gemüse gefüllt
In diese Focaccia werdet ihr euch verlieben! Aubergine, Paprika und Zucchini als Füllung werden in leckeren Teig gepackt.
Die Spaghetti aus dem Freudenhaus in Neapel! Signore und Signori, darf ich vorstellen: mein verruchtestes Pasta Rezept.
Dieses kleine raffinierte Ziegenkäse Gratin mit Speck und Minze auf Tomatensauce ist gefährlich: es macht süchtig!
Eine Kreation mit Zucchini und Salsa Paradiso von Chefkoch Leo Caporale aus dem Ristorante Brighella in Frankfurt.
Porree-Kartoffel-Schmortopf mit oder ohne Hackfleisch
Grüße aus meiner kroatischen Heimat. Dieser Schmortopf lässt mich in Erinnerungen an die Küche meiner Mutter schwelgen.
Tomatensuppe mit Orange, Ingwer und Koriander
Als Vorspeise, Mitternachtssuppe, gegen Kater und zu viele Pfunde: das ist meine Allrounder Tomatensuppe - einfach genial!
Passt perfekt zu jedem Rezept
