Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Es ist der Klassiker meiner jugoslawischen und kroatischen Kindheit: gefüllte Paprika. Ich liebe sie nach wie vor.
Rigatoni Gratin mit mediterranem Gemüse
Ein mediterraner Gemüse Garten in einer Pasta! Schon der Duft, wenn ihr die Auflaufform aus dem Backofen zieht, wird euch begeistern.
Spiegeleier auf Tomatensauce - uova al purgatorio
Spiegeleier auf Tomatensauce? Täuscht euch mal nicht, sie schmecken super lecker - ihr braucht gutes Brot dazu.
Gratinierte Crêpes mit Ricotta-Spinat-Füllung
Zarte Crepes, gefüllt mit cremigem Ricotta und Spinat, gratiniert mit sahniger Tomatensauce - ein Träumchen.
Garnelen in pikanter Cognac-Tomatensauce
Was für ein leckeres Essen und in wenigen Minuten auf dem Tisch! Den Cognac in die Tomatensauce geben - nicht trinken 😉
Ein super schnelles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und eine Sauce in vollendeter Harmonie auf dem Teller. Noch Wünsche?
Passt perfekt zu jedem Rezept
