Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Pollo fino mit mediterranem Gemüse
Saftige, ausgebeinte Hähnchenkeulen mit mediterranem Gemüse, Tomatensauce und Kräutern - was für ein fantastisches Potpourri.
Tomaten Sülze mit Mozzarella-Herz
Bei diesem Rezept sind nicht nur der fruchtige Geschmack und die mediterranen Aromen ein Volltreffer. Angerichtet begeistert es auch das Auge.
Involtini vom Kalb mit Kalbsleber-Salbei-Füllung in Portwein-Tomatensauce
Ein wahres Festessen. Diese Rouladen sehen aus wie aus dem Sterne-Restaurant und....pssst...sind super einfach zuzubereiten.
Blumenkohl mit Parmesan ist eine geniale Komposition. Mit fruchtiger Tomatensauce und dem Pesto-Kick ist dieses Rezept ein Gedicht.
Spaghetti in Blumenkohl-Pecorino-Creme auf Tomatensauce
Es schmeckt wie Sahne, ist aber Blumenkohl mit Nudelwasser. Dieses Rezept ist super raffiniert und köstlich.
Auberginen Rouladen mit Scamorza Füllung
Zum Darniederknien! Auberginen mit geräuchertem Scamorza Käse und Salsa Paradiso überbacken - pures Glück.
Passt perfekt zu jedem Rezept
