Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Es gibt nicht nur Mozzarella Caprese, sondern auch Ravioli alla Caprese - weil beide Köstlichkeiten von der Insel Capri stammen.
Hähnchenschenkel mit mediterranem Gemüse und Kartoffeln im Ofen
Das ist mediterrane Hausmannskost vom Feinsten! Für mich fühlt sich dieses Hähnchenschenkel Rezept an wie nach Hause kommen.
Orecchiette Pasta aus Apulien mit Broccoli
Orecchiette sind die Pastaspezialität aus Apulien, die Region, die sich in Absatz des italienischen Stiefels befindet.
Kichererbsen mit Auberginen orientalisch & vegan
Vegan, pikant und voller Proteine ist dieses köstliche Kichererbsen und Auberginen Gericht!
Ratatouille Interpretation by Hermina
Diese mit Ratatouille und Mozzarella oder Fior di Latte befüllte Aubergine wird euch begeistern! Ein Potpourri von Sommeraromen.
Ratatouille - der Klassiker aus der Provence
Für Ratatouille muss jedes Gemüse separat gebraten werden, bevor Paprika, Zucchini und Aubergine in der Tomatensauce vereint werden. Genuss aus der Provence.
Passt perfekt zu jedem Rezept
