Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Spaghetti mit Pulpo, Bärlauch und Tomatensauce
Octopus, Bärlauch und Tomatensauce schmecken als Kombination sogar ohne Pasta gut. Aber: Pasta macht glücklich 😍.
Tagliatelle mit Blumenkohl, Tomatensauce & Speck
Cremiger Blumenkohl-Pastagenuss ohne Sahne! Herzhaft mit Speck oder einfach vegetarisch.
Es gibt nicht nur Mozzarella Caprese, sondern auch Ravioli alla Caprese - weil beide Köstlichkeiten von der Insel Capri stammen.
Orecchiette Pasta aus Apulien mit Broccoli
Orecchiette sind die Pastaspezialität aus Apulien, die Region, die sich in Absatz des italienischen Stiefels befindet.
Spaghetti mit Thunfisch und Tomatensauce
Blitzschnell aus Lebensmittelvorräten zubereitet und richtig lecker!
Spaghetti in Blumenkohl-Pecorino-Creme auf Tomatensauce
Es schmeckt wie Sahne, ist aber Blumenkohl mit Nudelwasser. Dieses Rezept ist super raffiniert und köstlich.
Passt perfekt zu jedem Rezept
