Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen.
Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum KochbuchMusik für den Tomaten Rock'n Roll 🎸🍅
Noch mehr kochen & tanzen
Zucchini-Blüten sind eine mediterrane Delikatesse. Gefüllt, in Tempura-Teig getaucht und frittiert sind sie ein kulinarisches Erlebnis.
Tomaten Sülze mit Mozzarella-Herz
Bei diesem Rezept sind nicht nur der fruchtige Geschmack und die mediterranen Aromen ein Volltreffer. Angerichtet begeistert es auch das Auge.
Na, hättet ihr jemals gedacht Kartoffelpuffer mit Tomatensauce und Burrata zu kombinieren? Probiert es unbedingt aus!
Quiche mit Tomatensauce, Thunfisch und Ziegenkäse
Geschmorte Zwiebeln, Thunfisch, Chèvre und Tomatensauce - délicieuse würde der Franzose sagen.
Eine fantastische rote Bete Kreation: Merrettich mit Crème Fraiche als Spiegel, Balsamico, Lauchzwiebeln und Granatapfelkerne.
Gehört zu meinen Lieblings-Sommerrezepten: Zucchini mit frischer Minze und Weißweinessig - dürfen beim Grillen nie fehlen.
Passt perfekt zu jedem Rezept
