Herminas Rezepte
Zwei Tomatensaucen. Hunderte Rezepte.
Warum ich nur zwei Saucen anbiete?
Weil ihr aus meiner Sicht für einen köstlichen kulinarischen Alltag nicht mehr braucht.
Salsa Paradiso ist keine einfache Fertig- oder Pastasauce. Sie ist eine Allround-Sauce aus frischen Tomaten. Und genau so schmeckt sie auch: nach sonnengereiften, frisch geernteten Tomaten. Dieses fruchtige Aroma lässt sich mit nahezu allem kombinieren – mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Reis, Pasta oder Pizza. Warm oder kalt. Mediterran, orientalisch, asiatisch oder ganz klassisch. Tutto. Einfach köstlich.
Meine Rezepte erzählen Geschichten
Vom Glück, in vielen Ländern besonderen Menschen begegnet zu sein. Von Reisen, die mich inspiriert haben, von unvergesslicher Gastfreundschaft und von privaten und professionellen Küchen, in denen ich mitkochen und lernen durfte.
Die Rezepte auf dieser Seite erzählen von diesen Erlebnissen, von Lebensfreude, kulinarischer Neugier und dem Wunsch schöne Traditionen zu bewahren.
Für euch habe ich auf Spotify Playlists zusammengestellt, die mich durchs Leben begleiten. Dreht die Musik auf, singt, tanzt und genießt das Kochen. Holt euch ein wenig Dolce Vita in die Küche.
Viele weitere Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce #2 und auf meinem Tomaten Rock'n Roll Blog.
Zum Kochbuch
Baked Beans – weisse Bohnen gratiniert
Meine Kindheitserinnerung und Erinnerung an meine Mutter auf dem Teller.
Die berühmten Eier in Tomatensauce.
Spaghetti mit Pulpo, Bärlauch und Tomatensauce
Octopus, Bärlauch und Tomatensauce schmecken als Kombination sogar ohne Pasta gut. Aber: Pasta macht glücklich 😍.
Seeteufel mit Gemüse in Tomatensauce und Vin Santo
Vin Santo kanntet ihr bisher sicherlich nur als toskanischen Dessertwein, in den man Cantuccini tunkt, oder?
Gefüllte Lammlachse auf Tomaten-Paprika-Sauce
Ostern steht vor der Tür und ich dachte mir, dass wir mal ein Rezept für die kleine Runde brauchen.
Baskisches Paprikahähnchen mit Piment d’Espelette
Ein saftiges Hühnchen geht doch immer, oder? Und dieses ist mit einem magischen Gewürz zubereitet 🌟
Passt perfekt zu jedem Rezept
